En tant que passionné de jardinage, rien ne vaut le plaisir de cultiver vos propres légumes, et les pommes de terre ne font pas exception. Saviez-vous qu'il existe de nombreuses variétés de pommes de terre, chacune avec ses propres caractéristiques et utilisations culinaires? Dans cet article, je vais vous présenter quelques-unes des variétés les plus populaires et délicieuses de pommes de terre.
Pommes de terre Bintje
Les pommes de terre Bintje ont une chair jaune pâle et une texture soyeuse. Elles sont polyvalentes et peuvent être utilisées pour faire des pommes de terre au gratin, des frites ou de la purée.
Pommes de terre Yukon Gold
Les pommes de terre Yukon Gold ont une chair jaune dorée et une texture douce. Elles sont idéales pour faire des frites croustillantes ou des pommes de terre rôties.
Pommes de terre Roseval
Les pommes de terre Roseval ont une chair jaune rosée et une texture légèrement ferme. Elles sont parfaites pour les salades de pommes de terre ou les purées de pommes de terre.
Pommes de terre spéciales pour frites
Pommes de terre pour purée
Si vous êtes un amateur de purée de pommes de terre crémeuse, vous devez choisir la bonne variété. Voici quelques-unes des meilleures variétés pour faire de délicieuses purées:
Pommes de terre Monalisa
Les pommes de terre Monalisa ont une chair jaune pâle et une texture douce et onctueuse. Elles sont parfaites pour une purée de pommes de terre lisse et crémeuse.
Pommes de terre Désirée
Les pommes de terre Désirée ont une chair jaune et une texture légèrement farineuse. Elles sont polyvalentes et peuvent être utilisées pour faire de la purée, des frites ou des pommes de terre au gratin.
