La rhubarbe est une plante vivace originaire d'Asie et largement cultivée pour ses tiges charnues et acidulées. Elle est souvent utilisée dans la cuisine pour préparer des desserts délicieux tels que les tartes, les confitures et les compotes. Cultiver la rhubarbe dans votre jardin peut être une expérience gratifiante, car elle est facile à entretenir et offre une récolte abondante. Dans cet article, je vais vous guider étape par étape sur la culture réussie d'un pied de rhubarbe dans votre jardin.
Choix de l'emplacement
Lorsque vous choisissez l'emplacement idéal pour planter votre pied de rhubarbe, il est important de prendre en compte plusieurs facteurs. Tout d'abord, assurez-vous de sélectionner un endroit ensoleillé. La rhubarbe a besoin d'au moins six heures de soleil par jour pour bien se développer. Choisissez donc un endroit dans votre jardin qui reçoit beaucoup de lumière directe du soleil.
Plantation
Choix des plants
Lorsque vous choisissez des plants de rhubarbe, assurez-vous de sélectionner des variétés adaptées à votre région et à votre climat. Il existe différentes variétés de rhubarbe, certaines étant plus résistantes au froid que d'autres. Renseignez-vous auprès d'un pépiniériste local ou d'un jardinier expérimenté pour connaître les variétés recommandées dans votre région.
Préparation des plants
Avant de planter vos plants de rhubarbe, il est important de les préparer correctement. Commencez par tremper les racines des plants dans l'eau pendant quelques heures afin de les réhydrater. Cela aidera les racines à s'établir plus rapidement une fois plantées dans le sol.
Ensuite, préparez des trous de plantation d'environ 30 cm de profondeur et de largeur. Ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé au fond du trou pour enrichir le sol en nutriments. Placez le plant de rhubarbe dans le trou, en veillant à ce que le sommet de la couronne soit au niveau du sol.
Distance de plantation
Lors de la plantation de vos plants de rhubarbe, assurez-vous de respecter une distance suffisante entre chaque plant. Laissez environ 90 cm à 1 mètre entre chaque plant pour permettre une bonne circulation de l'air et éviter la propagation de maladies. Cette distance garantira également que chaque plant dispose de suffisamment d'espace pour se développer pleinement.
Maintenant que vous savez comment choisir les plants de rhubarbe, les préparer et les planter, passons à la prochaine étape :
Entretien
Maintenir votre pied de rhubarbe en bonne santé nécessite un entretien régulier. Voici quelques conseils pour prendre soin de votre plante :
Arrosage
La rhubarbe a besoin d'un arrosage régulier pour se développer correctement. Pendant les périodes sèches, assurez-vous de bien arroser votre plante. Cependant, évitez de trop arroser, car un excès d'humidité peut entraîner la pourriture des racines. Un arrosage modéré une à deux fois par semaine est généralement suffisant. Veillez à ce que le sol soit humide, mais pas détrempé.
Fertilisation
La rhubarbe est une plante gourmande en nutriments. Pour favoriser sa croissance et obtenir une récolte abondante, il est recommandé de fertiliser votre pied de rhubarbe chaque année. Utilisez un engrais équilibré riche en azote, phosphore et potassium. Appliquez l'engrais au printemps, juste avant que la plante ne commence à pousser. Suivez les instructions sur l'emballage de l'engrais pour connaître les quantités recommandées.
Récolte
Quand récolter
La récolte de la rhubarbe peut commencer lorsque les tiges atteignent une taille suffisante. Généralement, cela se produit au printemps, lorsque les tiges sont fermes et bien développées. Il est important d'attendre au moins deux ans après la plantation avant de commencer à récolter. Cela permet à la plante de s'établir et de développer un système racinaire solide.
Technique de récolte
Pour récolter la rhubarbe, il suffit de saisir fermement la tige près de la base et de la tirer doucement vers le haut. Les tiges doivent se détacher facilement de la couronne. Il est recommandé de ne pas couper les tiges, car cela peut endommager la couronne et réduire la production future. Assurez-vous de ne récolter que les tiges épaisses et charnues, en laissant les plus petites et plus fines pour permettre à la plante de continuer à croître.
Conservation des tiges récoltées
Une fois récoltées, les tiges de rhubarbe peuvent être utilisées immédiatement ou conservées pour une utilisation ultérieure. Si vous prévoyez de les utiliser rapidement, il suffit de les placer dans un sac en plastique perforé et de les conserver au réfrigérateur. Les tiges se conserveront ainsi pendant environ une semaine.
Si vous souhaitez conserver les tiges plus longtemps, vous pouvez les blanchir avant de les congeler. Pour ce faire, coupez les tiges en morceaux de la taille souhaitée et plongez-les dans de l'eau bouillante pendant une minute. Ensuite, égouttez-les et plongez-les immédiatement dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Une fois refroidies, égouttez-les à nouveau et placez-les dans des sacs de congélation
Division et multiplication
Quand diviser les pieds de rhubarbe
La division des pieds de rhubarbe est une étape importante pour assurer leur santé et leur vigueur à long terme. Il est recommandé de diviser les pieds de rhubarbe tous les 4 à 5 ans, de préférence à l'automne ou au début du printemps, lorsque la plante est en dormance.
Technique de division
Pour diviser un pied de rhubarbe, commencez par déterrer soigneusement la plante à l'aide d'une fourche ou d'une pelle. Une fois la plante déterrée, secouez doucement le sol pour enlever l'excès de terre et exposez les racines.
Ensuite, divisez la couronne en utilisant un couteau tranchant et propre. Coupez la couronne en plusieurs sections, en vous assurant que chaque section a au moins un bourgeon ou un œil dormant. Veillez à ce que chaque section ait également des racines saines.
