Les kiwis sont des fruits populaires qui proviennent de diverses espèces appartenant au genre Actinidia. Ces plantes, originaires de régions montagneuses et tempérées de l'Asie, se déclinent en plusieurs variétés aux caractéristiques distinctes. Dans cet article, nous explorerons les différentes espèces de kiwis, leurs particularités et comparerons leurs caractéristiques dans un tableau récapitulatif.
Kiwi Actinidia deliciosa
L’Actinidia deliciosa est sans doute l’espèce la plus connue et la plus cultivée à travers le monde. Elle est responsable du kiwi vert que l’on trouve couramment dans le commerce.
• Origine : Originaire de Chine, il est aujourd'hui cultivé dans de nombreux pays, notamment la Nouvelle-Zélande et l’Italie.
• Fruit : De taille moyenne, le fruit a une peau brune et velue, et une chair verte avec des graines noires.
• Goût : Le goût est sucré avec une pointe d’acidité, idéal pour la consommation fraîche ou en dessert.
• Culture : L’Actinidia deliciosa préfère les climats tempérés et nécessite un sol bien drainé. La plante est grimpante et peut atteindre une grande taille.
• Exigences : Cette variété a besoin d’une pollinisation croisée entre un mâle et une femelle pour donner des fruits.
Kiwi à quatre parties Actinidia tetramera
L’Actinidia tetramera, également appelé kiwi à quatre parties, est une variété moins connue mais intéressante pour ses caractéristiques particulières.
• Origine : Cette espèce provient principalement des régions montagneuses de Chine.
• Fruit : Le fruit est petit, souvent plus petit que celui de l’Actinidia deliciosa, et sa peau est lisse. Il est généralement vert, mais peut aussi présenter une teinte plus dorée.
• Goût : Le goût est sucré avec une texture légèrement plus ferme.
• Culture : Elle préfère un sol humide et bien drainé et peut être cultivée aussi bien en plein soleil qu’à mi-ombre.
• Exigences : Comme l’Actinidia deliciosa, cette variété nécessite une pollinisation croisée pour produire des fruits.
Kiwi de Chine Actinidia chinensis
L'Actinidia chinensis, aussi appelé kiwi de Chine, est une autre espèce importante dans la famille des kiwis, notamment connue pour ses variétés plus sucrées.
• Origine : Originaire de Chine, cette espèce est souvent cultivée dans des régions chaudes et tempérées.
• Fruit : Le fruit est généralement plus gros que celui des autres espèces et peut avoir une peau lisse ou légèrement duveteuse.
• Goût : L’Actinidia chinensis offre un goût sucré et peu acide, souvent considéré comme plus doux que l’Actinidia deliciosa.
• Culture : Elle préfère un climat chaud, mais est également résistante au froid modéré. Elle nécessite un sol fertile et bien drainé.
• Exigences : Une pollinisation croisée est indispensable pour obtenir des fruits.
Kiwi de Hemsley Actinidia hemsleyana
L’Actinidia hemsleyana est une variété plus rare et moins cultivée, mais elle présente certains avantages pour les jardiniers passionnés.
• Origine : Cette espèce provient des régions montagneuses du sud-ouest de la Chine.
• Fruit : Le fruit de l’Actinidia hemsleyana est petit, avec une peau lisse et une chair verte ou jaune pâle.
• Goût : Le goût est sucré et moins acide que celui des autres kiwis.
• Culture : Elle préfère un sol bien drainé et une exposition en plein soleil. Cette variété est également plus résistante aux températures fraîches que d’autres espèces.
• Exigences : Elle a besoin d’une pollinisation croisée pour produire des fruits.
Kiwi de Sibérie Actinidia arguta
L’Actinidia arguta, également connu sous le nom de kiwi de Sibérie ou kiwi de jardin, est une espèce remarquable pour sa petite taille et sa rusticité.
• Origine : Originaire des régions froides de Sibérie et du Japon, cette espèce est idéale pour les climats plus froids.
• Fruit : Le fruit est petit, sans peau velue, et se consomme directement.
• Goût : Le goût est sucré et légèrement acide, très agréable pour les amateurs de fruits frais.
• Culture : Elle est particulièrement résistante au froid et peut être cultivée dans des régions avec des hivers rigoureux.
• Exigences : L’Actinidia arguta préfère les sols bien drainés et nécessite une pollinisation croisée pour une récolte abondante.
Kiwi laineux Actinidia eriantha
L’Actinidia eriantha est souvent appelé kiwi laineux, en raison de la texture velue de ses fruits.
• Origine : Cette espèce est originaire des régions montagneuses de Chine.
• Fruit : Le fruit est gros, avec une peau brune et duveteuse, souvent plus grande que celle des autres kiwis.
• Goût : Le goût est sucré et peu acide, avec une texture plus dense.
• Culture : Elle nécessite un sol fertile et une exposition en plein soleil. Elle préfère un climat chaud et humide.
• Exigences : Comme beaucoup d'autres espèces, l’Actinidia eriantha a besoin de pollinisation croisée pour produire des fruits.
Kiwi panaché Actinidia kolomikta
L’Actinidia kolomikta, souvent appelé kiwi panaché en raison de la coloration unique de ses feuilles, est une espèce décorative autant qu'édible.
• Origine : Originaire de Sibérie et de Chine, cette espèce est connue pour sa capacité à résister au froid.
• Fruit : Le fruit est petit, avec une peau lisse et une chair verte.
• Goût : Le goût est doux et sucré, bien que moins intense que celui d'autres espèces.
• Culture : Très rustique, l'Actinidia kolomikta supporte des températures assez basses et préfère les sols bien drainés.
• Exigences : Elle nécessite aussi une pollinisation croisée et est idéale pour les climats froids.
Kiwi polygame Actinidia polygama
L’Actinidia polygama est une espèce moins répandue, mais elle offre des fruits intéressants et une forte résistance au froid.
• Origine : Originaire de Chine et de Corée.
• Fruit : Les fruits sont petits, avec une peau fine et une chair verte.
• Goût : Le goût est sucré et légèrement acidulé.
• Culture : Elle préfère un climat frais à modéré et nécessite un sol bien drainé.
• Exigences : Comme d’autres espèces, elle a besoin d’une pollinisation croisée pour produire des fruits.
Kiwi pourpre Actinidia purpurea
L'Actinidia purpurea, ou kiwi pourpre, est une espèce relativement nouvelle, célèbre pour sa couleur unique.
• Origine : Cette variété provient de Chine, où elle est cultivée dans des zones montagneuses.
• Fruit : Le fruit est de taille moyenne, avec une peau violette et une chair rouge.
• Goût : Le goût est sucré et riche, avec des notes légèrement acidulées.
• Culture : Elle préfère les sols bien drainés et une exposition en plein soleil.
• Exigences : Une pollinisation croisée est nécessaire pour que cette espèce produise des fruits.
Notre recommandation
Si vous cherchez une variété de kiwi facile à cultiver dans un jardin et que vous vivez dans un climat modéré, l'Actinidia deliciosa est probablement votre meilleur choix. C’est une espèce bien établie, facile à cultiver et qui offre un fruit très apprécié. Pour les régions plus froides, l’Actinidia arguta est une excellente option, car elle est particulièrement résistante au froid et ses fruits sont délicieux.
