Les noisetiers sont des plantes très appréciées pour leurs noisettes, mais aussi pour leur belle silhouette et leur capacité à s’adapter à divers types de sols et climats. Il existe plusieurs espèces de noisetiers, chacune ayant ses particularités. Cet article vous présente une comparaison détaillée de différentes espèces de noisetiers, afin de vous aider à choisir celle qui conviendrait le mieux à vos besoins.
Noisetier à cornes - Corylus cornuta
Le noisetier à cornes, aussi appelé "noisetier de l’Ouest", est une espèce originaire d'Amérique du Nord. Il se distingue par ses feuilles plus grandes que celles des autres espèces de noisetiers, et ses chatons, qui sont très longs et recouverts de petites écailles. Une caractéristique frappante de cette espèce est la présence de "cornes" sur ses noisettes, qui sont de petites excroissances allongées et rigides. Ce noisetier est souvent trouvé dans des zones boisées, et préfère des sols frais et bien drainés.
• Origine : Amérique du Nord
• Feuilles grandes, chatons longs
• Noisettes avec des excroissances rigides
• Préfère les sols frais et bien drainés
Noisetier à feuilles différentes - Corylus heterophylla
Le noisetier à feuilles différentes est une espèce qui se distingue principalement par la forme de ses feuilles. En effet, cette plante présente des feuilles de forme irrégulière, ce qui lui donne un aspect unique. De plus, cette espèce est capable de s'adapter à différents types de sols et de climats. On le trouve souvent en Asie orientale, notamment en Chine et en Corée. Il peut atteindre une hauteur de 6 mètres et ses noisettes sont particulièrement appréciées pour leur goût sucré.
• Origine : Asie orientale (Chine, Corée)
• Feuilles de forme irrégulière
• Adapté à différents types de sols et de climats
• Noisettes de goût sucré
Noisetier commun - Corylus avellana
Le noisetier commun, ou noisetier européen, est l'espèce la plus répandue. On le trouve souvent dans les haies, les forêts et les jardins. Il peut atteindre une hauteur de 5 à 7 mètres et produit des noisettes à coque mince et au goût agréable. Ce noisetier est également très apprécié pour sa résistance aux maladies et son adaptabilité à divers types de sols. Sa popularité en Europe fait de lui l'une des espèces les plus cultivées pour la production de noisettes.
• Origine : Europe et Asie mineure
• Hauteur de 5 à 7 mètres
• Noisettes à coque mince et goût agréable
• Très résistant aux maladies et adaptable
Noisetier d'Amérique - Corylus americana
Le noisetier d'Amérique est une espèce originaire de l'Amérique du Nord, plus particulièrement des États-Unis et du Canada. Ce noisetier est assez similaire au noisetier commun, mais ses noisettes sont généralement plus petites et moins sucrées. Il est cependant plus tolérant aux sols humides et a une préférence pour les sols acides. Son bois est également plus dur et est parfois utilisé dans la fabrication de petits objets en bois.
• Origine : Amérique du Nord (États-Unis, Canada)
• Noisettes plus petites et moins sucrées
• Préfère les sols acides et humides
• Bois dur, utilisé pour la fabrication d'objets
Noisetier de Byzance - Corylus colurna
Le noisetier de Byzance est une espèce plus grande, qui peut atteindre jusqu’à 15 mètres de hauteur. Il est principalement cultivé pour son bois de haute qualité, utilisé dans la fabrication de meubles et d’objets décoratifs. Ses noisettes sont également savoureuses et protégées par une coque épaisse. Ce noisetier est particulièrement adapté aux zones montagneuses et peut tolérer des températures assez basses.
• Origine : Asie mineure et sud-est de l'Europe
• Hauteur jusqu’à 15 mètres
• Noisettes protégées par une coque épaisse
• Bois de qualité pour la fabrication de meubles
Noisetier de Chine - Corylus chinensis
Le noisetier de Chine est une espèce originaire de Chine, qui se distingue par son port arbustif et ses petites noisettes. Il pousse naturellement dans des zones montagneuses et froides, où il tolère des hivers rigoureux. Cette espèce est moins connue que le noisetier commun, mais elle est néanmoins cultivée dans certaines régions pour ses noisettes savoureuses. Son feuillage est également apprécié pour sa couleur verte intense et sa texture douce.
• Origine : Chine
• Port arbustif et petites noisettes
• Tolère les hivers rigoureux
• Feuillage vert intense et texture douce
Noisetier de Farges - Corylus fargesii
Le noisetier de Farges est une espèce peu connue, originaire de Chine. Il se distingue par ses feuilles longues et fines, et ses noisettes qui sont plus petites que celles des autres espèces. Ce noisetier est généralement utilisé pour l’ornementation, grâce à son beau feuillage et ses fleurs décoratives. Il préfère les sols bien drainés et a une faible résistance au gel.
• Origine : Chine
• Feuilles longues et fines
• Noisettes plus petites
• Utilisé principalement pour l’ornementation
Noisetier de Lombardie - Corylus maxima
Le noisetier de Lombardie est une espèce qui peut atteindre 7 mètres de hauteur. Il se distingue par la taille impressionnante de ses noisettes, qui sont souvent les plus grosses de toutes les espèces de noisetiers. Cette variété est particulièrement appréciée pour la production de noisettes destinées à l’industrie alimentaire. Il préfère les sols fertiles et bien drainés, et peut être cultivé dans des climats tempérés.
• Origine : Europe méridionale
• Hauteur de 7 mètres
• Noisettes particulièrement grosses
• Idéal pour la production de noisettes
Noisetier de Siebold - Corylus sieboldiana
Le noisetier de Siebold, ou noisetier du Japon, est une espèce originaire du Japon. Il se distingue par son port élégant et ses noisettes particulièrement riches en huile. Bien qu’il soit moins connu en Europe, il est cultivé dans des jardins ornementaux pour son apparence élégante et sa capacité à résister à la chaleur. Son feuillage est dense et offre une belle couleur en automne.
• Origine : Japon
• Noisettes riches en huile
• Résistant à la chaleur
• Feuillage dense, idéal pour l’ornementation
Noisetier féroce - Corylus ferox
Le noisetier féroce est une espèce rare et peu cultivée, originaire des régions montagneuses de l'Asie. Ses noisettes sont protégées par une coque particulièrement dure et épineuse, ce qui rend la récolte un peu plus difficile. Cette espèce est souvent cultivée à des fins ornementales pour son aspect sauvage et sa résistance aux conditions difficiles.
• Origine : Asie
• Noisettes protégées par une coque dure et épineuse
• Cultivé pour l’ornementation
• Résistant aux conditions difficiles
Notre recommandation
Pour une utilisation en jardin ou pour la production de noisettes, nous recommandons le noisetier commun (Corylus avellana). Il est parfaitement adapté à la plupart des sols et climats, tout en étant robuste face aux maladies. Si vous recherchez une espèce avec des noisettes particulièrement grosses et savoureuses, le noisetier de Lombardie (Corylus maxima) est également une excellente option, surtout pour la production commerciale.
