Aromatiques et condimentaires indispensables

Aussi décoratives qu'utiles, les plantes aromatiques s'invitent et se cultivent dans la cuisine. Le jardinage et le potager aromatique ne sont plus réservés à ceux qui disposent d'une grande parcelle extérieure !

Les herbes aromatiques ont des saveurs incomparables qui caractérisent certains plats et en agrémentent d’autres. Nombreuses et variées, elles sont également très décoratives. Dans la cuisine, le beau et le bon se mélangent en combinaisons harmonieuses qui régalent les papilles. Parmi les plus communément utilisées dans la gastronomie française, nous retrouverons le thym, le basilic, la ciboulette, le persil, l'oseille, l'aneth, l'estragon, la coriandre, la menthe, le laurier sauce, le romarin, la sauge et la sarriette... Sautez le pas et adoptez-les dans votre intérieur !

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Les plantes aromatiques en pot dans la cuisine... Les grands principes

• > Les plantes aromatiques adaptées à une culture en intérieur
• > De jolis pots de culture pour une touche déco
• > Un arrosage simplifié pour une culture facilitée

Parmi les avantages à faire pousser des aromates et des plantes aromatiques en intérieur, la possibilité de les utiliser à tout moment de l’année. La plupart des variétés d’herbes aromatiques utilisées en cuisine sont adaptées à la culture en intérieur. C’est notamment le cas de l’aneth, de l’amante, du laurier sauce, de la sauge, du thym… et bien d’autres encore. Il faut également savoir que, lorsqu’on cultive des aromates et des plantes aromatiques en intérieur, certaines herbes sont annuelles et nécessitent d’être changées chaque année. D’autres, en revanche, se conservent d’une année à l’autre : il s’agit des variétés d’aromatiques persistantes. Les aromates et plantes aromatiques à faire pousser en intérieur nécessitent un peu de lumière (de six à huit heures de soleil par jour). Néanmoins, l’endroit choisi pour les faire pousser doit être aéré. Veillez aussi à ne pas les exposer à la lumière directe du soleil, au risque de voir apparaître des petites taches sur les feuilles, qui indiquent un excès de lumière. Si, en revanche, votre cuisine est relativement sombre, il est possible d’utiliser, pour vos plantes aromatiques, une lampe de croissance adaptée.

La variété de plantes aromatiques à cultiver dans la maison est étendue. Certains aromates viennent agrémenter les plats cuisinés, alors que d’autres se cueillent, se rincent et se coupent sur une salade, un plat de légumes ou de viandes grillées. En utilisant un terreau adapté aux plantes aromatiques, il suffira de les arroser le matin ou le soir, en évitant que la terre s’assèche. Les plantes aromatiques à cultiver dans la maison sont, en réalité, fonction de vos goûts personnels. En choisissant les variétés que vous utilisez le plus fréquemment, sélectionnez les aromatiques que vous ferez pousser chez vous, pour avoir des herbes fraîches à portée de main, à tout moment et en toute saison.

Conçus pour accueillir les herbes aromatiques cultivées à l’intérieur, nos pots et cache-pots sont à la fois esthétiques et adaptés à la taille des plantes. En outre, ils se présentent comme des contenants très pratiques, sur lesquels une paire de ciseaux de cuisine multi-lames sont à votre portée à tout moment, prêts à être utilisés pour couper la quantité d’aromatique désirée.

L’arrosage des herbes aromatiques en pot cultivées en intérieur doit être régulier. Il convient de ne pas les arroser avec excès, au risque de les voir dépérir. Pour arroser vos aromates et plantes aromatiques à juste dose, nos spécialistes vous proposent une sélection d’outils pratiques, astucieux et utiles.

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