Tout potager, quelle que soit sa taille, doit faire place à des plantes aromatiques. D’une part, parce qu’elles agrémentent nos plats en toute saison. D’autre part, parce que les plantes aromatiques contribuent à protéger les cultures. En effet, certaines plantes aromatiques bio du potager ont la capacité d’éloigner les insectes ravageurs du jardin et autres indésirables. Aujourd’hui, les aromatiques bio du potager s’invitent chez vous, offrant variété, choix et qualité, le tout dans un seul et unique endroit.
Parfois appelées « fines herbes » ou encore « bonnes herbes », les plantes aromatiques bio du potager sont comestibles et peuvent également entrer dans la composition de tisanes. Bon nombre de plantes aromatiques possèdent également des vertus thérapeutiques non négligeables. Pour choisir chaque plant aromatique bio, fiez-vous à vos habitudes culinaires, à vos propres goûts et à ceux de votre famille. Si vous aimez agrémenter vos plats avec des aromatiques bio du potager classiques comme le persil, la ciboulette ou le thym, vous trouverez, sur notre site, tout ce qu’il faut pour un achat de plant aromatique bio réussi. Envie d’originalité ? Misez sur le basilic pourpre, l’aneth, la sarriette et le cerfeuil, qui agrémenteront vos mets en toute saison.
Les aromatiques bio du potager font partie intégrante d’une démarche responsable. Quelle que soit l’utilisation que vous en ferez, la culture de ces plantes doit se faire sans apport d’engrais chimique ni le produit de traitement de synthèse. En revanche, la culture potagère bio ne consiste pas non plus à laisser la nature faire ce qu’elle veut. Il s’agit de prêter une attention régulière aux plantes afin de détecter d’éventuels éléments qui pourraient nuire à son bon déroulement, comme des ravageurs, des parasites et autres maladies. La culture d’un plant aromatique bio n’est pas compliquée en soi ; elle est également très gratifiante dans la mesure où, dès le printemps, les aromatiques bio du potager embaument l’espace environnant. En cuisine, les plantes aromatiques bio relèvent les saveurs des plats. L’achat d’un plant aromatique bio concerne plusieurs variétés. Les espèces vivaces doivent être semées au printemps pour être repiquées ensuite est resté en place pendant plusieurs années. Les espèces annuelles sont récoltées la même année que le semis et disparaissent après la floraison. Certaines plantes aromatiques bio du potager sont dotées d’un feuillage persistant. C’est notamment le cas du thym, de la sarriette du romarin, de la sauge officinale, du laurier sauce… Les plantes aromatiques bio du potager vivaces à feuillage caduc sont, par exemple, l’estragon, l’oseille, la menthe…. Le persil frisé et le persil classique font partie des plantes aromatiques bio du potager bisannuelles. Enfin, la bourrache, l’aneth, le cerfeuil, la coriandre ou encore le basilic font partie des plantes aromatiques bio du potager annuelles.
Offrez, à vos plantes, un sol riche et bien drainé dans une exposition ensoleillée. L’arrosage devra être régulier, mais modéré. Pour prendre soin de vos plantes aromatiques bio au potager, évitez les excès d’eau et surtout, d’arroser les feuilles des plantes. La plupart d’entre elles apprécient des températures inférieures à 15 °C lors de la plantation. Le basilic, en revanche, admet une température inférieure à 18°C. Évitez également les courants d’air pour une culture potagère bio réussie.
