La pomme de terre est un légume tubercule incontournable du potager, offrant une grande variété de formes en cuisine. Elle appartient à la famille des solanacées et est une plante vivace qui se reproduit par bouturage. Ses tubercules se développent et permettent la reproduction de la plante. Ils produisent des racines ramifiées dans le sol et des tiges aériennes. Ses fruits se présentent sous forme de baies verdâtres qui, à mesure qu'elles mûrissent, pâlissent et contiennent de nombreuses graines. Sa plantation est facile, à la portée de tous les jardiniers, même les débutants. Ce légume est gratifiant, car il produit une récolte abondante.
L’histoire et les caractéristiques de ces plants
La pomme de terre est originaire d’Amérique de Sud et poussait sur les hauts plateaux de la Cordillère des Andes à l’état sauvage, à environ 8 000 ans. Les Incas l’appelaient « papa » et l’ont plantée dès le 13ème siècle. Elle fût introduite en Espagne sous le nom de « patata », puis s’est répandue en Italie avec l’appellation « taratouffli », et se diffuse vers l’Allemagne. Son implantation ne cesse de progresser dans le monde entier. Dès son arrivée en Europe, cette variété surprend par la diversité de ses formes et de ses couleurs. Les variétés rouges sont les premières qui entraient en Espagne, tandis que les jaunes sont venues en Angleterre. Donc, divers botanistes étudient leur amélioration et leur multiplication à croissance rapide.
Dès le début du 16ème siècle, elle a été introduite en France, plus précisément au sud par Olvier de Serres. Il l’a renommée « cartoufle » et à l’est par Charles de l’Escluze. Elle est considérée comme toxique, c’est pourquoi elle était réservée pour être la nourriture des animaux.
Sa culture est relativement facile et accessible à tous, même aux débutants. Ces végétaux sont des plantes vivaces dont les tubercules sont utilisés pour la reproduction par bouturage. Ses tiges aériennes peuvent atteindre jusqu'à 60 cm de hauteur à maturité. Ses fleurs sont généralement blanches, roses ou violacées.
Les différentes variétés de pommes de terre à planter
Il existe de nombreux types d'espèces de pommes de terre, chacune avec ses propres caractéristiques en termes de goût, de texture, de couleur de peau et de chair, ainsi que de période de maturation. Ce sont :
- Les pommes de terre précoces ont une période de maturation plus courte et sont généralement prêtes à être récoltées entre 60 et 90 jours après la plantation.
- Les pommes de terre de conservation ont une période de maturation plus longue et peuvent être conservées plus longtemps après la récolte.
- Certaines espèces de pommes de terre sont également adaptées à des utilisations spécifiques, comme les pommes de terre à chair ferme qui sont idéales pour les salades, ou les pommes de terre farineuses qui sont parfaites pour les purées.
De plus, il y a d’autres espèces comme Roseval, BF 15, Belle de Fontenay, Charlotte, Bernadette, Pompadour, Chérie, Amandine ou encore la fameuse Ratte. Certaines possèdent une chair ferme (Monalisa, Désirée, Ostara, Bintje, Estima, Manon Apollo ou Resy).
Quelques astuces sur son mode de plantation
La plantation des plants de pommes de terre est une étape cruciale pour réussir une bonne récolte. Pour faire pousser les pommes de terre, il faut attendre que les gelées soient passées. Les jardiniers Willemse vous conseillent d'attendre les saints de glace. Une fois que tout risque de gelée est écarté, choisissez le bon moment pour les planter en ameublissant le sol sur une profondeur d'environ 20 cm, puis enfouissez un engrais spécial pommes de terre. Cette plante doit être plantée à une profondeur de 10 cm environ, en laissant un espace d'environ 30 cm entre chaque plant. Les lignes doivent être espacées de 80 cm environ.
Dans les jardins d'amateur, les espèces précoces sont généralement cultivées. Elles sont simples à planter, et le sol dans lequel elles sont plantées peut même être léger et sablonneux. Les plants de pommes de terre déjà germés permettent une récolte plus précoce, environ 15 jours plus tôt que les plants non germés. Les autres espèces ont des formes variées, mais il faut environ quatre plants de pommes de terre par mètre carré pour obtenir de 2,5 à 5 kg. Cependant, pour obtenir une récolte abondante et des plants en bonne santé, elles nécessitent un sol riche et bien drainé. Pour améliorer la qualité du sol et pour optimiser la culture des plants, ajoutez un apport d’engrais riche en potassium au moment du labour d'hiver. Elles peuvent être germées de 5 à 10 cm et sont plantées en avril, à environ 5 à 10 cm de profondeur. Les lignes sont recouvertes de plastique dans une exposition ensoleillée. De plus, elles sont considérées comme une plante vivace qui se multiplie par la plantation de l'intégralité du tubercule.
Comment bien entretenir cette plante potagère ?
Une fois que les variétés sont plantées, entretenez-les régulièrement pour assurer une bonne croissance des tubercules. Pour l'entretien et les soins, utilisez une binette pour les buter lorsque leurs tiges atteignent environ 25 cm de haut. Cette action permettra de maintenir les pousses et d'encourager le développement des tubercules. Les plants de pommes de terre sont également vulnérables aux maladies et aux ravageurs. Surveillez ses ennemis, notamment le doryphore, le rhizoctone brun, la gale commune de la pomme de terre et le mildiou. Les insectes, les oiseaux, les rongeurs, les nématodes, les vers gris et les taupes peuvent les ravager. En plus, comme la tomate, ce genre de plante appartient aussi à la famille des solanacées. Donc, il peut être attaqué par la Mineuse de la pomme de terre, un parasite qui anéantit jusqu’à 100 % de la récolte. Si nécessaire, il est possible de protéger les plants de pommes de terre en les traitant avec des produits adaptés. Toutefois, si le nombre de doryphores est faible, retirez-les à la main, ce qui permet d'obtenir une récolte de pommes de terre 100 % bio.
Le désherbage manuel ou chimique est un autre moyen pour entretenir les plants en champs. Cela maintient au maximum sa zone de plantation et les alentours propres. Pour ce faire, utilisez des herbicides pour éliminer les mauvaises herbes.
Le buttage se fait un mois après la culture ou bien lorsque les jeunes plants atteignent jusqu’à 15 à 20 cm de haut. Par conséquent, utilisez une houe pour prendre de la terre dans le sillon et à la remettre sur sa base. L’objectif de cette méthode est :
- de garantir sa bonne nutrition,
- de favoriser l’initiation et la croissance de ses racines et de ses stolons,
- de conserver ses stolons dans le sol pour former des tubercules,
- d’empêcher le verdissement des tubercules,
- et de prévenir contre les maladies et les ravageurs.
Les avantages de la plantation de ce légume pour les jardiniers et les amateurs de légumes
Ce délicieux légume a un taux de croissance rapide et peut produire un grand nombre de pommes de terre en peu de temps. Les pommes de terre peuvent être cultivées dans des espaces restreints et peuvent être plantées dans des pots ou des sacs pour une culture en conteneur. Elles sont riches en nutriments essentiels tels que les vitamines B1 et C, le glucide, le potassium et le fer. Elles peuvent être cuisinées de différentes manières, telles que rôties, frites, bouillies ou en purée, offrant ainsi une variété de saveurs et de textures. Elles sont relativement peu coûteuses par rapport à d'autres cultures de légumes. Elles se stockent pendant de longues périodes dans des conditions appropriées, ce qui les rend pratiques pour une utilisation en cuisine tout au long de l'année.
Le saviez-vous ?
En général, les pommes de terre sont cultivées à partir de tubercules qui sont sélectionnés pour leur qualité. Ces derniers sont ensuite plantés dans des champs et poussent à partir de boutures. Le produit Plants de Pommes de Terre est une solution agricole écologique pour les paysans qui cherchent à cultiver des cultures durables et à réduire leur impact environnemental. Le choix des ces variétés utilisées pour produire des jeunes plants dépend des préférences des agriculteurs et des conditions climatiques locales. Elles sont distribuées à ces gens pour être cultivées et récoltées pour la consommation humaine ou animale.
Tout d'abord, ce produit est fabriqué à partir de plants de pommes de terre biologiques et non génétiquement modifiés, ce qui signifie qu'il est exempt de produits chimiques toxiques. Cela peut aider à préserver la qualité du sol et à réduire l'impact environnemental de l'agriculture.
De plus, ces plantes potagères bio sont cultivées sans utilisation de pesticides et d'herbicides. Les agriculteurs peuvent également réduire la quantité d'eau et d'engrais nécessaires pour cultiver les cultures, ce qui peut aider à réduire les émissions de gaz à effet de serre. Elles sont conçues pour offrir un rendement élevé en diminuant la pression sur les terres agricoles et en préservant les habitats naturels. En utilisant ce produit, ces cultivateurs peuvent maximiser leur production de pommes de terre tout en préservant les écosystèmes locaux. Découvrez également les nouveautés du potager proposées par Willemse pour enrichir votre jardin !
