La sauge, plante originaire des régions méditerranéennes et asiatiques, est un joyau incontournable en jardinerie. Ces plantes vivaces séduisent par leur robustesse et leur capacité à prospérer dans divers environnements. En plus de leur attrait esthétique avec leurs fleurs colorées, elles sont reconnues pour leurs vertus culinaires et thérapeutiques, contribuant à la santé et au bien-être. Faciles à cultiver, les sauges s'intègrent aisément dans les jardins, apportant une touche de couleur tout en attirant les pollinisateurs, ce qui en fait un choix privilégié pour les amateurs de jardinage.
La sauge est une plante originaire des régions méditerranéennes et asiatiques. Elle est présente depuis des milliers d'années. La sauge a été introduite en Europe occidentale par les Romains. Elle est rapidement devenue populaire pour ses propriétés médicinales et culinaires. Au Moyen Âge, la sauge a été utilisée pour traiter une grande variété de maux. Au fil des siècles, la sauge a été largement cultivée dans les jardins des monastères. Aujourd'hui, la sauge est cultivée dans le monde entier pour ses propriétés médicinales, ses qualités aromatiques et ses vertus ornementales.
Les différentes variétés de sauge
Le nombre important de variétés de sauge vous permettra d’apporter de la gaîté dans le jardin, mais également de cultiver une plante vivace aux multiples qualités thérapeutiques, capable de soigner de nombreux maux.
Il existe une large variété de sauges différentes. Certaines poussent au potager comme la sauge officinale, alors que d’autres se cultivent dans les massifs et les talus, comme la sauge arbustive par exemple. La sauge fait partie de la famille des lamiacées. Tantôt vivaces, tantôt annuelles, les différentes variétés de sauges atteignent entre 30 et 120 cm de hauteur. Elles ont généralement besoin d’une exposition ensoleillée et fleurissent de mai à octobre. La récolte de la sauge, quant à elle, se fait toute l’année.
La sauge officinale (salvia officinalis) est originaire du bassin méditerranéen. Elle est appréciée pour ses vertus thérapeutiques : en effet, cette variété de sauge permet de soigner de nombreux maux dont le manque d’appétit et les douleurs liées à la digestion entre autres. Elle est également un tonique naturel, recommandé en cas d’état dépressif et de grosse fatigue. À noter également que la sauge aide à lutter contre la transpiration excessive et les sueurs nocturnes. L’huile essentielle de sauge sclarée est très appréciée par les femmes qui souffrent de règles douloureuses.
Pour illustrer les variations entre les différentes espèces de sauge, citons notamment la sauge des prés Madeline, une magnifique petite plante bicolore bleue et blanche, qui fleurit tout l’été. La sauge ‘Hotlips’, quant à elle, est une plante vivace arbustive drageonnant originaire du Mexique, caractérisée par de très petites feuilles semi-persistantes, une floraison abondante qui fait naître des fleurs bilabiées légèrement parfumées de couleur rouge framboise et blanc. La sauge des bois ‘A little bit’, quant à elle, atteint une trentaine de centimètres de hauteur et d’envergure et se couvre de jolies fleurs bleues de mai à octobre. Enfin, la sauge rouge (salvis splendens) est très colorée et fait partie des incontournables dans les massifs d’été, en ville comme à la campagne.
Comment associer la sauge aux autres plantes ?
La sauge trouve tout naturellement sa place dans les jardins de curé qui mélangent les légumes, les plantes aromatiques et les plantes aux vertus thérapeutiques. En compagnie de menthe, de romarin et de sarriette, à quelques centimètres de fleurs et de plantes comestibles et de légumes, vos vivaces seront tout à fait dans leur élément. En bordure ou en massif d’été, dans le jardin, les différentes variétés de sauges ajouteront à la couleur des échinacées, des phlox et autres dahlias. Par ailleurs, en plantant votre sauge à proximité de rosiers, elle sera à l’abri des maladies qui la menacent.
Comment procède-t-on à sa plantation ?
Les conditions idéales de culture pour la sauge sont une exposition chaude et ensoleillée, un sol léger, profond et sableux. Même si la terre de votre jardin est pauvre, votre sauge s’adaptera. Il est également possible de cultiver la sauge en pot, en utilisant un contenant de 20 cm de profondeur. Il faudra l’arroser régulièrement, surtout si la belle saison est chaude.
La plantation de la sauge peut se faire à partir de graines ou de plants. Pour planter de la sauge dans votre jardin, Willemse vous présente les étapes à suivre :
Tout d’abord, choisissez un endroit approprié, car elle a besoin d'une exposition ensoleillée et d'un sol bien drainé. Cependant, évitez les sols trop humides qui peuvent causer la pourriture des racines. Puis ameublissez le sol en profondeur, tout en enlevant les mauvaises herbes.
Si vous souhaitez planter des graines de sauge, semez-les en mars ou avril dans des pots remplis de terreau. Gardez le terreau humide, et placez les pots dans un endroit ensoleillé. Les graines germent généralement dans les deux à trois semaines. Après environ huit semaines, les plants peuvent être transplantés dans le jardin.
Si vous préférez planter des plants de sauge, nous vous recommandons de le faire en automne ou au printemps. Pour ce faire, creusez un trou suffisamment grand pour y placer le plant. Recouvrez les racines de terre, et tassez légèrement le sol autour du plant. Ensuite, arrosez la sauge régulièrement pour qu'elle ne se dessèche pas. Cependant, il est important de ne pas trop arroser, car la sauge préfère les sols légèrement secs. Pour retenir l'humidité et empêcher la croissance des mauvaises herbes, veillez à ajouter du paillis autour de la base des plants
En suivant ces étapes simples, vous pouvez planter de la sauge avec succès dans votre jardin. N'oubliez pas que chaque variété de sauges a ses propres exigences de culture. Il est donc important de se renseigner sur les soins spécifiques à apporter à votre espèce de sauge particulière.
Comment entretenir la sauge et la mettre en valeur ?
Facile d’entretien, la sauge convient à tout type de jardiniers, débutants comme confirmés. Voici les étapes à suivre pour réussir son entretien :
En premier lieu, une taille annuelle est recommandée. Les jardiniers Willemse vous recommandent de tailler les tiges de la sauge à environ 30 cm de hauteur en automne. Cela permettra de garder la plante compacte, et d'encourager une nouvelle croissance l'année suivante. Pareillement, si la sauge devient trop grande ou trop envahissante, il est possible de les tailler plus fréquemment. Cela permettra également de garder la forme souhaitée. En second lieu, la sauge n'a pas besoin d'être arrosée souvent, car elle préfère les sols légèrement secs. Cela permet aussi d’éviter la pourriture des racines. Par la suite, veillez à ne pas la fertiliser très souvent. Cependant, si vous souhaitez encourager une croissance plus forte, nous vous conseillons de fertiliser la plante une fois par mois avec un engrais équilibré. Notons que certaines espèces de sauge ne sont pas rustiques.
Elles nécessitent donc une protection hivernale. Pour les protéger, couvrez chaque plante avec un paillis épais ou un voile d'hivernage. Par contre, la sauge résiste très bien aux maladies et aux parasites. Cependant, elle peut être sujette à la pourriture des racines si elle est trop arrosée. Il est donc nécessaire de surveiller votre plante, et de prendre des mesures immédiates si vous remarquez des signes de maladie ou de dommages.
En suivant ces étapes simples, vous pouvez entretenir votre sauge avec succès. De plus, vous pouvez profiter de ses nombreux bienfaits thérapeutiques, et de sa beauté dans votre jardin.
Les avantages de la plantation de cette variété de plantes
La sauge est une herbe aromatique couramment utilisée en cuisine. Mais elle a également de nombreux bienfaits pour la santé. Voici quelques-uns de ses avantages les plus courants:
Amélioration de la fonction cérébrale : Certaines études ont montré que la sauge peut améliorer la mémoire et la concentration. Elle peut également aider à réduire l'anxiété et la dépression.
Propriétés anti-inflammatoires : Cet arbuste contient des composés qui ont des propriétés anti-inflammatoires. Ce qui peut aider à réduire l'inflammation dans le corps et soulager la douleur.
Effet antioxydant : La sauge est riche en antioxydants. Ils peuvent aider à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres et le stress oxydatif.
Digestion: Cette plante peut aider à stimuler la digestion et à réduire les symptômes du syndrome du côlon irritable (SCI).
Santé bucco-dentaire: La sauge est utilisée depuis longtemps pour améliorer la santé bucco-dentaire. Elle peut aider à réduire l'inflammation des gencives et à prévenir les caries dentaires.
Réduction de la transpiration excessive: La sauge peut aider à réduire la transpiration excessive en régulant la production de sueur.
Soulagement des symptômes de la ménopause: Certaines études ont montré que la sauge peut aider à soulager les bouffées de chaleur et les sueurs nocturnes chez les femmes ménopausées.
Il est important de noter que la sauge ne convient pas à tout le monde. De même, elle peut interagir avec certains médicaments. Si vous envisagez de prendre de la sauge pour ses bienfaits pour la santé, il est important de parler à votre médecin au préalable pour savoir si cela est approprié pour vous.
Conclusion
La sauge est une plante ancienne et importante dans l'histoire de la médecine, de la cuisine et de l'horticulture. Elle est originaire des régions méditerranéennes et asiatiques, et largement cultivée et utilisée dans le monde entier aujourd'hui. C’est une herbe polyvalente qui peut offrir de nombreux avantages pour la santé, en particulier en termes d'amélioration de la fonction cérébrale, de réduction de l'inflammation et d'amélioration de la digestion. Toutefois, il est important de l'utiliser avec précaution et sous la supervision de votre médecin si vous envisagez de l'utiliser pour ses bienfaits pour la santé.
