3 Choux décoratifs en mélange Brassica

Un légume original à planter chez-soi

Caractéristiques

Le chou d’ornement (ou Brassica oleracea acephala de son nom botanique), fait partie de la famille des brassicacées. Cette plante vivace est originaire du Japon. Colorés et texturés à souhait, les choux ornementaux offrent un spectacle permanent dans les massifs et bordures. Leur feuillage frisé et généreux arbore différents coloris comme le vert bleuté, rouge violine, jaune crème, rose ou pourpre. Le chou d’ornement est cultivé comme une plante annuelle, bien qu’il fasse plutôt partie des bisannuelles. Le chou d’ornement fait partie des variétés comestibles, mais il trouvera sa place au jardin d’ornement plutôt qu’au potager. Son feuillage persistant aux couleurs éclatantes viendra éclairer les grises journées d’hiver. À maturité cette vivace mesure entre 30 et 40 cm de hauteur.

Association avec d'autres plantes

Le chou d’ornement se prête parfaitement aux compositions florales, notamment en bouquets où il sera choisi pour sa longue tenue en vase et son esthétique originale. En bordure, les choux d’ornement seront absolument parfaits pour souligner une bordure de leurs coloris mauve, rouge, crème ou panachés. Placez en arrière-plan quelques graminées au feuillage brun comme le Pennisetum rubrum ou le Carex buchananii qui donneront de la verticalité et de la légèreté à la scène. En massif, il sera parfait pour assurer un décor automnal attractif et dynamisant, en compagnie de verges d’or et d’asters. En arrière-plan, le jaune d’or de grands topinambours fera écho à celui des solidagos pour accentuer un effet contrasté réussi avec les teintes des choux d’ornements mauves ou pourpres. Sur une terrasse ou un balcon, les choux d’ornement seront parfaits dans de grandes bassines en étain, associés à de simples bruyères ou à des mini-cyclamens pour assurer un décor sur le long terme.

Plantation

La culture des choux d’ornement est simple, accessible aux jardiniers débutants. Rustiques et peu gourmands, ils ne demandent presque aucun entretien. Cette vivace a besoin d’une exposition ensoleillée dans une terre fraîche, mais bien drainée. Installez les choux d’ornement en groupes pour créer de larges tapis colorés en les espaçant de 40 cm en tous sens. Il est important de bien enterrer la racine pivotante jusqu’aux premières feuilles pour que la plante soit correctement ancrée au sol puis arrosez. Pour une plantation en potée ou en jardinière, il est conseillé de mélanger le terreau avec de la terre de jardin en proportions égales. La période de plantation idéale est le mois de septembre.

Entretien

Le chou d’ornement est à la fois rustique et résistant à la plupart des maladies et réclame peu d’entretien pendant la saison froide. Néanmoins, il craint les terrains inondés. Pour une culture en pot, l’arrosage de cette plante peut s’avérer nécessaire s’il ne pleut pas ou s’il est protégé par un abri. Il peut être la proie des piérides, ces chenilles qui attaquent les choux du potager. Toutefois, contrairement aux plantes cultivées dans le jardin, les choux qui ornent les massifs sont mélangés aux autres végétaux et donc ils sont moins accessibles pour les papillons cherchant à pondre. Dans le cas où ils subissent une attaque ponctuelle, une récolte manuelle des œufs ou des chenilles suffit. Néanmoins, si ces dernières pullulent, vaporisez-les avec un insecticide biologique à base de Bacillus thuringiensis.

Les choux décoratifs sont multipliés par semis. Il est possible de les laisser monter à graines, car ils sont bisannuels et fleurissent en avril-mai de l’année qui suit leur plantation.