Cornichon Hokus Cucumis sativus hokus

Cornichon Hokus Cela vous tente de le cultiver vous-même ?

Introduction

Les cornichons étaient originaires de l'Asie Mineure. Les premières traces de culture de cornichons remontent à plus de 3000 ans. Les anciens Egyptiens et les Grecs les utilisaient également comme condiment et ils ont été introduits en Europe au Moyen Âge. Les premiers colons américains ont également apporté des graines de cornichon avec eux en Amérique du Nord. Aujourd'hui, les cornichons sont cultivés dans le monde entier et sont particulièrement populaires en Europe et en Amérique du Nord."

Variétés et caractéristiques

Le cornichon Hokus est une variété particulièrement appréciée pour sa production de petits fruits verts foncés. Ce qui rend cette variété unique, c'est qu'elle ne possède ni épine ni amertume, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent un cornichon doux et savoureux.

Il existe de nombreuses espèces de cornichons, chacune ayant ses propres caractéristiques uniques. Les variétés les plus courantes incluent les cornichons à gros fruits, les cornichons à petits fruits, les cornichons à chair ferme et les cornichons à chair molle. Le cornichon Hokus appartient à la catégorie des cornichons à petits fruits et se distingue par sa saveur douce et sa résistance aux maladies, en particulier à la cladosporiose.

Plantation et entretien de la plante

Le cornichon est un légume assez gourmand, qui réclame une terre bien fumée. Les jardiniers Willemse vous préconisent d’effectuer, de préférence à l’automne, un apport de compost mûr (environ 3 kg par m2), par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol. Il apprécie les sols neutres (PH 7) mais réussira très bien également en sol légèrement acide ou alcalin (PH compris entre 5,5 et 7,5).

Le cornichon peut se cultiver à plat mais, pour gagner de la place, n’hésitez pas exploiter son côté liane en le palissant : sur un cadre garni de grillage, incliné à 45 %, il offrira une ombre bienfaitrice aux laitues ou encore en tipi pour apporter de la fantaisie au potager.

Lorsque que les plants sont palissés verticalement, la culture s’effectue sur une seule tige qui sera pincée à une hauteur de 2,5 mètres. A plat, on pince au-dessus de la deuxième feuille afin d’obtenir deux tiges qui seront-elles-même pincées au-dessus de la 4ème feuille. La dernière taille consiste à tailler à une feuille au-dessus de chaque fruit formé.

Le cornichon s’associe bien au maïs mais évitez lui le voisinage avec tomates et pommes de terre.

Petit plus

Il est important de stocker les cornichons Hokus correctement pour prolonger leur durée de conservation. Les fruits fraîchement cueillis doivent être lavés soigneusement et séchés avant d'être mis en bocaux et couverts de vinaigre ou de vinaigre dilué. Ils peuvent également être congelés pour une utilisation ultérieure. Mais sachez qu'une fois ouverts, les cornichons doivent être conservés au réfrigérateur et consommés dans les 2 semaines pour éviter la contamination microbienne.