Chou salade Japonais Mizuna Bio Brassica rapa japonica mizuna

Chou salade Japonais Mizuna Bio : un légume aux feuilles vert foncé croquantes et plein de nutriments alimentaires

Willemse vous présente le Chou salade Japonais Mizuna Bio. Les graines biologiques de chou Mizuna sont cultivées au Japon depuis des temps immémoriaux. Ses jeunes pousses peuvent être consommées comme crues en salade, des feuilles de chou navet, cuites comme des épinards. Cette variété de choux peut aussi utiliser comme légume au wok. Sa saveur est plus douce que celle de la roquette et légèrement poivrée. En plus, ses feuilles vert foncé sont croquantes. Il fait un ingrédient de choix pour les amateurs de cuisine végétale.

Plantation du Chou salade Japonais Mizuna Bio

Pour planter ce légume, les jardiniers Willemse vous recommandent de semer ses graines sous abri. Nous vous conseillons de maintenir son environnement à une température comprise entre 10 et 15°C. Une fois les plantes suffisamment développées, elles peuvent être repiquées en pleine terre. À partir d'avril, il est possible de les semer directement en pleine terre. Selon notre expérience, espacez-les en lignes d’une distance de 20 cm les unes des autres.

Les différentes espèces de chou Mizuna

Il existe différentes espèces de cette végétation. Chacune ayant ses propres caractéristiques. En général, elles sont utilisées en cuisine. Les feuilles de certaines espèces sont plus épaisses et plus croquantes, tandis que d'autres ont des feuilles plus fines et plus tendres. Les couleurs des feuilles varient également, allant du vert foncé au vert clair. Selon les horticulteurs Willemse, il est donc important de sélectionner l'espèce la plus adaptée à vos besoins et à vos préférences culinaires.

Le saviez-vous ?

Le chou Mizuna est souvent associé à la cuisine japonaise. Mais il est originaire de Chine. Il a été introduit au Japon au Moyen-âge. Actuellement , il est devenu un ingrédient populaire dans la cuisine locale. Cette végétation dispose également des propriétés thérapeutiques. Elle est utilisée dans les médecines traditionnelles japonaises et chinoises.

Culture du Chou salade Japonais Mizuna Bio

Cette variété de choux est très facile à cultiver. De plus, il est résistant aux maladies et aux ravageurs, donc ne nécessite que peu d'entretien. Il est également très adaptable, pouvant être cultivé dans des conditions de climat et de sol variées. Il est donc idéal pour les jardiniers débutants ou pour ceux qui cherchent à élargir leur variété de légumes cultivés.

Outre sa culture en plein champ, les horticulteurs Willemse vous préconisent de cultiver le chou Mizuna en pot ou en jardinière. C’est disponible pour les personnes ayant peu d'espace de jardinage disponible. Nous vous recommandons aussi de le cultiver pour les terrains en ville ou pour les jardins sur le balcon. Il vous suffit seulement de choisir un pot de taille appropriée. Puis de le remplir de terre de qualité, et veillez à maintenir un bon drainage. Tâchez aussi de maintenir une bonne humidité du sol, mais sans excès d'eau.

Apports en nutriments du Chou salade Japonais Mizuna Bio

Le chou Mizuna est très riche en nutriments. Il est une excellente source de minéraux tels que le fer et le calcium. De même pour les fibres alimentaires, et les vitamines C et K. Cette variété de choux est donc, non seulement délicieux, mais aussi bénéfique pour la santé.