Navet Blanc dur d'hiver Brassica rapa dur d'hiver

Navet Blanc dur d'hiver : une espèce hivernale.

Le navet Blanc dur d'hiver est une variété de navet à maturation tardive avec des racines semi-longues. Cette espèce est résistante au froid. Il s'agit d'un navet classé "rustique". Comme son nom le laisse entendre, il se conserve très bien l'hiver en pleine terre.

Découvrez les différentes variétés de navets

Il existe de nombreux types de navets. Chacun ayant ses propres particularités et utilisations. Les navets longs sont les plus courants et peuvent être utilisés dans toutes les recettes culinaires. Les navets demi-longs, comme le navet Blanc dur d'hiver, sont également très appréciés pour leur goût et leur rusticité. Les navets plats, comme le navet de Milan à collet rose ou le navet de printemps de Milan, sont généralement utilisés pour les salades et les crudités. Les navets ronds comme les navets de Nancy sont aussi très prisés pour leur saveur sucrée.

Selon les experts Willemse, les navets précoces sont des variétés qui peuvent être semées dès le dégel du sol, généralement en mars ou avril. En revanche, les navets tardifs, comme le navet Blanc dur d'hiver, ne peuvent être semés qu’au plus tard dans la saison, souvent en août ou en septembre.

Entretien et mode de plantation du Navet Blanc dur d’hiver

Le navet Blanc dur d'hiver est une plante bisannuelle. Autrement dit, il fleurit au cours de la deuxième année de croissance. Par conséquent, il est essentiel de planter des graines fraîches chaque année pour une récolte abondante de betteraves de haute qualité. Il est préférable de stocker ses graines dans un endroit frais et sec pour éviter qu'elles ne germent avant le semis.

Pour assurer le bon déroulement de votre culture. Nous vous recommandons de respecter certaines pratiques de culture. Assurez-vous que le sol est préparé au préalable en le creusant et en ajoutant des engrais organiques pour le rendre riche et fertile. Ce genre de navet aime se tenir dans un sol frais et labouré. Une bonne humidité est également importante pour les empêcher de devenir fibreux et amers.

Les horticulteurs de Willemse vous recommandent de planter les graines dans le sol à des intervalles de 30 cm dans le jardin. Au stade de 3 à 4 feuilles, retirez les plantes trop proches les unes des autres et maintenez les plantes saines à 20-25 cm l'une de l'autre.La récolte de ce type de navet s’effectuera d'octobre à novembre.

En ce qui concerne l’entretien de vos plants, il est primordial de détecter au préalable les maladies et les ravageurs. Notre équipe de spécialistes vous conseille d’agir et de prendre les mesures adéquates dès l’apparition pour éviter des dommages importants à votre culture.

Bon à savoir !

Le Navet Blanc dur d'hiver est un légume sain et nutritif à inclure dans votre alimentation. Celui-ci est une excellente source de vitamine C et de vitamines du groupe B.

Notre analyse montre qu’il fournit en outre plus de sodium que la plupart des légumes frais, ainsi que de nombreux minéraux tels que le potassium, le calcium et le phosphore.

Aujourd'hui, on a tendance à le bouillir, en gratin, en purée ou en accompagnement de potage, pot-au-feu et ragoût. Par ailleurs, le navarin d'agneau aux navets est d'ailleurs un plat très connu et délicieux.

Notons qu’ils n'ont pas besoin d'être pelés et peuvent être consommés crus, râpés ou mélangés avec d'autres légumes. On peut le découvrir sur la table de grands restaurants, coupé en lamelles fines dans les salades. Les jeunes feuilles peuvent également être consommées en potages ou en soupes.

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